燃气大锅

GHS 标准型大锅

GHS

GHS是一种专业的多用途大锅,它是以日本的传统工艺为基础制造的。服部工业已经将它开发成为适合烹调大量食物的大锅。

它以良好的耐用性、多用途性和成本优势,广泛应用于日本的学校食堂、医院厨房、食品加工厂和餐馆等。

能力

  • 煲汤
  • 烹饪米饭
GHS
型号容量
(L)
燃气消耗量大小(WxDxH)
(mm)
(kW)(kg/h)
GHS-233623.31.671200 x 826 x 1530
GHS-265523.31.671316 x 906 x 1645
GHS-288037.22.671348 x 946 x 1700
GHS-3011037.22.671426 x 1020 x 1765
GHS-3214050.03.581448 x 1036 x 1830
GHS-3519050.03.581566 x 1158 x 2015

HTK 高级型大锅

HTK

HTK是服部工业的最顶端制品,因其使用了特别的燃烧器使其在烹调过程中节省了约40%的燃气消耗。

它被称为“凉厨”, 这是日本天然气协会规定的称呼,能被称为凉厨的条件是在给它加热调理时,锅的表面温度必须低于65度,我们可以用手去触摸它并且不会被烫伤。因此可以改善厨房环境,并且节省空调使用费用。

能力

  • 煲汤
  • 烹饪米饭
HTK
型号容量
(L)
燃气消耗量大小(WxDxH)
(mm)
(kW)(kg/h)
HTK-140140191.361518 x 979 x 1828
HTK-190190191.361518 x 979 x 2045

RHST 蒸汽式大锅

RHST

RHST是一种使用蒸汽作为热源的大锅。由于它的多功能性,被广泛应用于日本的学校食堂,医院厨房。使用蒸汽锅额外需要一个供应蒸汽的设备。它比普通的燃气大锅的热效率要更高,因此能缩短烹饪时间。

能力

  • 煲汤
  • 烹饪米饭
RHST
型号容量
(L)
燃蒸消耗量
(kg/h)
大小(WxDxH)
(mm)
RHST-2090601376 x 688 x 1650
RHST-22125661431 x 756 x 1730
RHST-23145701481 x 806 x 1780
RHST-25180711531 x 856 x 1860
RHST-30220731677 x 958 x 2000
RHST-32260731727 x 1008 x 2080
RHST-35340791831 x 1158 x 2220
RHST-38400801874 x 1158 x 2350

能力

  • 煲汤
  • 烹饪米饭
RHT
型号容量
(L)
蒸气消耗量
(kg/h)
大小(WxDxH)
(mm)
RHT-22115511413 x 860 x 1770
RHT-23140551453 x 895 x 1770
RHT-25180561503 x 940 x 1900
RHT-28185571685 x 1075 x 2000
RHT-30226581740 x 1115 x 2055
RHT-32275611795 x 1165 x 2145
RHT-35370641902 x 1285 x 2275

GHSFE 温控式大锅

GHSFE

GHSFE是可以根据您的需要来调控温度,从而进行烹饪的大锅。它具有自动调节温度的功能,保证了理想的烹调效果,特别是需要在适当温度下进行烹饪的料理,例如油炸、煲汤或炖菜等。

能力

  • 煲汤
  • 烹饪米饭
GHSFE
型号容量
(L)
燃气消耗量大小(WxDxH)
(mm)
(kW)(kg/h)
GHSFE-233618.01.291168 x 826 x 1525
GHSFE-265518.01.291272 x 906 x 1635
GHSFE-288030.02.151295 x 946 x 1700
GHSFE-3011030.02.151369x 1020 x 1765
GHSFE-3214043.03.081384 x 1036 x 1818
GHSFE-3519043.03.081495 x 1158 x 2015

GZT 煲汤专用大锅

GZT

GZT是一种专门用来煲汤的大锅。它已被广泛应用于日本的许多酒店厨房和拉面餐馆等。使用者给予了肯定的评价。

能力

  • 煲汤
GZT
型号容量
(L)
燃气消耗量大小(WxDxH)
(mm)
(kW)(kg/h)
GZT-50LW25018.01.291183 x 833 x 1136
GZT-75LW27518.01.291183 x 833 x 1084
GZT-100LW210023.01.651281 x 882 x 1106

JK 间接加热大锅

JK

JK是在锅的夹层中注入特殊的油脂,通过加热此特殊油脂进而间接加热大锅。适合对要求烹饪温度非常敏感的果酱、奶油或酱汁等。

能力

  • 煲汤
  • 果酱
JK
型号容量
(L)
燃气消耗量大小(WxDxH)
(mm)
(kW)(kg/h)
JK-404023.71.701249 x 826 x 1530
JK-606028.02.011346 x 920 x 1625
JK-10010034.42.471378 x 950 x 1700

NH 自动搅拌装置大锅

NH

NH系列是一个自动搅拌器设备,它可以设置在服部工业生产的任何大锅上。因具有自动搅拌功能,不仅可以减少人力,并且可以预防烹饪粘稠料理时发生的糊锅粘底等现象。

能力

  • 煲汤