茹で物・蒸し物を調理したい


◆ネオサス、アルミのガス回転釜、またはボイラー設備があれば蒸気釜が最適ですが、容量は限られるので、蒸し物用に回転釜を購入するのはオススメできません。既存の回転釜を一台二役で蒸し器として活躍してもらうのであれば、スチームプレート(別途オプション)を回転釜に設置することで、簡単に調理可能です。