涼厨の回転釜とは?


◆ガス回転釜を外部から触れても火傷せず、また釜の排気熱を集中的にダクトへ流すことにより、厨房温度環境を涼しく、安全に保つことのできる製品です。

夏の厨房の暑さに耐えきれず、調理スタッフさんがやめてしまう話を耳にします。 新人さんにまた初めから仕事を教えるよりも、今いるスタッフの皆さんが、いつも笑顔で働ける、涼しい環境を整えた方がはるかにオトク。教育費や求人費が抑えられ、何よりも作業の正確性や効率が上がります。「涼厨®」シリーズなら、機器前の室温をいつでも25 °C以下に保てるので調理中も快適。空調負荷は約30 %削減でき、中長期的にも賢い選択です。

◆「涼厨®」の特長とは?

◆カタログでは「回転釜の選び方」のページに涼厨の特徴を記載しておりますので、ぜひ御覧ください。