はったい粉って?


はったい粉とは、麦を炒って粉にしたものです。別名:麦こがし・こうせん
ビタミンB群やナイアシンが豊富です。
食べ方としては、はったい粉と砂糖を混ぜてお湯や牛乳で練ってペースト状にしたり、牛乳に溶かして飲んだり…クッキーの小麦粉の代わりに少し混ぜて使ってもいいようです。
“はったい粉アイス”というものも販売されているそうです。一度食べてみたい!