トマトのヘタに赤い着色料がついていました。これは何?


福岡県八女産のトマトのヘタに赤いインクのようなものがついているものがあるそうです。
これは、トマトトーンというトマト用の肥料を与えているか、いないかの識別のために、目印として使用している 着色料(赤色102号)です。
箱ごと購入すると付いているものとついていないものがありますが、これは生産する農家によって 目印を付けるところと付けないところがあることと、夜露などにより着色料が落ちることが考えられます。